国庆假期马上到,什么海鲜最肥?趁着还没涨价,赶紧下手吧

读城记

钱江晚报·小时新闻记者 施雯

十一前的水产市场,门口车来车往,道闸前也排着长队,趁着海鲜还没涨价,小商小贩们开始为长假疯狂备货。

当下什么海鲜最肥美?水产市场的老饕们首推东海皮皮虾。

微信图片_20210927221207.jpg

这种起源于中生代侏罗纪的海鲜,和恐龙同岁,味道鲜美,肉质肥厚,还一度成为网红表情包,唯一的缺陷,可能就是剥壳有点扎手吧。

在市场零批区摊位上,小时新闻记者发现山东姑娘原原的摊位上,海鲜种类齐全,皮皮虾个头挺大,一斤大约20个,现在卖50多块一斤,中秋的时候要比这贵10块钱。

皮皮虾都是海捕的,8月开海以后才有的货。

微信图片_20210927221238.jpg

不过,原原告诉我:“皮皮虾,还是要10月份吃,卖了这么多年海鲜,吃来吃去,我觉得10月的皮皮虾是最肥的。”

一筐皮皮虾10斤,原原家一天出货五六筐,按照往年惯例,再过两天皮皮虾就会涨价,一般跟中秋一样每斤涨10元。不过也要看行情,如果市场需求量不大,可能也不涨。

微信图片_20210927221459.jpg

所有海鲜里,十一涨价最厉害的是梭子蟹。

最近梭子蟹行情不太稳,每天都有波动,上下浮动差价小则五六块、多则20来块。今天(9月28日)的梭子蟹,每斤35-40块,规格是一斤2只的。

要说价格最稳定的还是带鱼、鲳鱼、黄鱼这老三样,一般十一也不涨价,想吃随时随地来市场买就行。

虽说老三样都是冰鲜货,但像带鱼这样因为产地不同的,品质和卖相却不一定成正比。

微信图片_20210927221218.jpg

右边是本地带鱼

众所知周,带鱼还是浙江本地的好,个头大卖相好的外地带鱼价格虽高,但味道确实没有本地带鱼好,身上还会有像珠子一样的龙骨,六七两一条的外地大带鱼能卖到40-45块一斤,本地小带鱼物美价廉,只要30块一斤。

鲳鱼小规格的一般是25-35块一斤,大小黄鱼也差不多是20-30块一斤。

微信图片_20210927221232.jpg

下方是带膏虾

最近,市场里罗氏沼虾个头挺大。

像这样的一只虾,足足2两重,现在已经长膏了,带膏大沼虾一斤45块,不带膏的一斤35块,十一同样不涨价。

本文为钱江晚报新闻资讯客户端“小时新闻”原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为,否则本客户端将循司法途径追究侵权人的法律责任,包括但不限于要求删除稿件、赔礼道歉、赔偿本文采编成本及维权支出等。侵权举报、版权合作请联系:qbwl@8531.cn

作者 Author

评论区 Comment

最新评论
178****1531
178****1531

皮皮虾,会吃的人味道好极了,不会吃的人,吃来吃去这个硬壳剥不下来,戳嘴巴

137****0739
137****0739

再不吃要涨价了

138****9899
138****9899

皮皮虾肉太少!

走过的平凡
走过的平凡

真的很美味

136****2619
136****2619

皮皮虾先下手

查看更多精彩评论,打开小时新闻APP

打开微信扫一扫
即刻分享至微信好友

打开微信扫一扫
即刻分享至微信朋友圈