02啡你不可 | 周末排队100多号!建国南路这家“瓦房”咖啡有点火,开业3个月从早满座到晚上

杭州吃货
2021,啡你不可

咖啡不仅仅是一种生活元素,更多的是一种生活态度。
这个五月,杭州吃货携手领克02,带你打卡杭州城内有颜值又有实力,可能小众却有腔调的独立咖啡馆。
携一缕咖啡香,一起出发吧。



“巴黎如果少了咖啡馆,恐怕会变得一无可爱。”假如徐志摩先生可以来到现在的杭州看看,应该也会发出类似的感慨。据不完全数据统计,在杭州主城区目前已有2232家咖啡馆,其中独立咖啡馆就有上千家。

在靠近五柳巷的东河边,一家“瓦房”Cafe&Bistro年初刚开业就火了,工作日还要排队不说,到了周末,等位号甚至发到100号开外。

尤其天气好的日子,不少妹子从一份brunch,悠悠吃到下午茶;室内没有位置也不恼,点上两杯咖啡外带,就坐在青砖墙下晒会儿太阳;但人气最旺的,还要数二楼一片逼仄的亲瓦露台,让不少人感慨:“有‘京城胡同’和‘运河厂房’那味儿了。”

JINGS Cafe&Bistro by COZY,从布局设计到软件装饰,都出自两位美女老板娘之手:用冬日落叶打造的圣诞树,手绘的灯罩和装饰画……粗矿的工业风中,点缀着活泼温暖的小巧思。


因为学设计出身,俩人合伙在滨江开的第一家咖啡馆——COZY,2016年就成了网红聚集地,为了“劝退”过多的商业拍摄,还因为一小时商拍收费450元上过新闻热搜。

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建国南路的这家新店,在定位上不同于第一家COZY咖啡馆,主打精致简餐小酒馆,因为俩人名字中都带有JING字,就加了个前缀,与老店区别开来。

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在社交圈意外走红后,络绎不绝的人流让老板娘措手不及,忙不过来的时候还得撸起袖子刷盘子,“经常忙一整天,饭都顾不上吃。”因为节后服务员难招,又怕现有的店员累着,刷盘子这种“脏活”老板娘只好自己揽了。“累归累,但我更喜欢这边老城区浓厚的生活气息,经常看到老爷爷带着奶奶来,点两杯咖啡就坐在外面晒太阳,这才是我理想中的COZY。”

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咖啡推荐新上的JINGS特调冷萃,入口微酸,回甘是浓郁的凤梨香气,很适合春夏的清爽口感。据说老板娘的拿铁拉花也是一级棒。

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北非蛋是店里点击率最高的单品,这道带有中东特色的餐点,把番茄、茄子、洋葱等蔬菜炖到软烂,再敲入两颗生鸡蛋,借着铸铁锅的余温,让鸡蛋微微凝固,又保持柔嫩的流心。搭配的核桃提子欧包也很美味,气孔均匀,湿润焦香,搭配软糯的炖蔬菜健康又低脂,也难怪成为brunch首选。

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提拉米苏的摆盘十分COZY,丰富又有趣的食材,铺在花纹出挑的盘子上,一上桌就眼前一亮。可可粉、巧克力脆片和开心果碎,让丝滑的提拉米苏多了几分空气感,鲜草莓和蓝莓果肉的加持,又解了几分甜腻,甜品首推。

另外还替大家试了火腿薄底披萨和现烤华夫饼,也都在水准之上哦,如果不排队还是非常值得二刷的。

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但是,其实更推荐大家晚上来打卡,一来夜晚JINGS氛围感更好,更适合约会小酌;

二来酒单丰富,点上一杯威士忌或葡萄酒,悠悠从火腿萨拉米,吃到牛羊排、碳烤海鲜,最后再来一份招牌龙虾意面,精致程度丝毫不逊色星级西餐厅,甚至多了几分格调和随性。

JINGS Cafe&Bistro by COZY

地址:建国南路237号

营业时间:10:30-22:30

周一店休不要跑空


领克02咖啡tips

促进脂肪分解

想要减肥的人有福了,咖啡能促进脂肪分解,增加热量消耗,这也是咖啡因所产生的作用。但如果喝太多加入大量奶精、砂糖的咖啡,反而会产生反效果,因为奶糖、砂糖所含的卡路里,会使人变得更胖。咖啡的消耗热量,只有在喝黑咖啡时才能发挥到最高点,想要减肥的人每天喝黑咖啡,应该可以达到减肥效果。黑咖啡几乎不含卡路里,摄取之后也不会增加热量。


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江南
江南

有这么火吗

行者
行者

火爆!!

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