螃蟹好吃却不会挑?收好这份“秘籍”,保准你挑的个个新鲜又肥美

读浙江

又到了在江浙沪混的好不好,就看最近有没有人送你螃蟹的季节。这几日,海鲜市场里C位被东海梭子蟹牢牢占据,舟山人的餐桌上几乎顿顿都有又鲜又肥的螃蟹。

螃蟹好吃,营养价值也很高,但很多人却不会挑选,一不小心被小商小贩给忽悠了,那么不仅浪费了钱,而且吃起来口感也会不好。

如何挑到又肥又鲜的螃蟹呢?海边姑娘给你支几招:

1、掂重量。同样个头的螃蟹,拿起来先掂一掂,分量重的一定是肥的。

2、看纹理。把螃蟹反过来,看腹部纹理的深浅,纹理条理清晰,有明显的凹凸感的螃蟹一般比较肥。

3、看饱满度。主要是看蟹腿根部的饱满度,蟹腿根部的肉若是都满出来了,那一定是只肥螃蟹。

4、看蟹壳。用阳光或者灯光来看螃蟹蟹盖,如果有缝隙的话就说明螃蟹比较空,里面没有肉,没有缝隙就说明螃蟹比较肥美,可以放心入手。


稿件来源:浙江新闻客户端

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最新评论
︶ㄣ寵壞☆
︶ㄣ寵壞☆

涨知识了

153****3907
153****3907

涨知识了

清明雨上
清明雨上

我前两次买螃蟹都不会挑,商贩说什么我就买,真的是被忽悠了

156****1552
156****1552

涨知识了

清明雨上
清明雨上

长知识了

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