健康跟我做|鸭子这样烧,消暑又清热

大健康

钱江晚报·小时新闻 通讯员 汤婕

初夏,要注意饮食清淡但富含营养,进食当以新鲜的蔬菜、水果、鱼、瘦肉、蛋为主,且以炖、蒸、清炒为宜,如猪肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、黄瓜、苦瓜、藕、丝瓜、番茄、山药、银耳、冬瓜、西瓜、梨子、山楂等都是不错的选择。多食些苦味的食物,少食油炸厚味之物,防止助湿生热。

伴随着天气越来越热,多数人喜进食冰冻瓜果、饮品,此时需要把握好度,避免过食生冷,损伤脾胃阳气。

浙江省中山医院中医内科徐宇杰医生在此推荐大家几个特色药膳——

冬瓜水鸭汤

【材料】取冬瓜1000克,水鸭1/2只,薏苡仁100克,陈皮1/4片,生姜3片,盐适量。

【做法】上述材料分别洗净。冬瓜连皮连子切厚块;薏苡仁、陈皮稍浸泡;水鸭去尾部、肠杂,切块。将材料与生姜一起放入瓦煲内,加入清水3 000毫升,大火煮沸后改为小火煲1.5小时,放盐调味即可。

【功效】此汤具有消暑、清热、益气养阴的功效。

薏米红豆芡实粥

【材料】薏米、芡实、赤小豆、冰糖。

【做法】1.赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上,或者直接用热水浸泡1小时。

2.薏米仁用文火炒,炒到变成微黄色。

3.把赤小豆、薏米、芡实、冰糖一起放锅里,加水熬煮2个小时左右。

【功效】红豆薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,脾胃为后天之本,气血生化之源,所以把脾胃调养好是健康的根本。薏米主要的功效是祛湿利水,芡实补肾益精,不但能止精,而亦能生精。


本文为钱江晚报新闻资讯客户端“小时新闻”原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为,否则本客户端将循司法途径追究侵权人的法律责任,包括但不限于要求删除稿件、赔礼道歉、赔偿本文采编成本及维权支出等。侵权举报、版权合作请联系:qbwl@8531.cn

作者 Author

评论区 Comment

最新评论
金女第
金女第

好食材。

金老头
金老头

清淡营养

133****5099
133****5099

薏米祛湿利水

cmd
cmd

学会了,也就吃到了,哈哈。

智慧
智慧

夏天吃老鸭汤

查看更多精彩评论,打开小时新闻APP

打开微信扫一扫
即刻分享至微信好友

打开微信扫一扫
即刻分享至微信朋友圈