杭州有餐馆在公筷上打上烫金标签,每双公筷消毒时间不少于40分钟

读城记

钱江晚报·小时新闻记者 詹程开 / 通讯员 蒋成杰 方汇

如今,“公筷行动”已经成为一个热门词,在杭州餐馆云集的高银街和湖滨步行街上,“公筷行动”推行怎么样呢?

小时新闻记者今天(4月28日)专门打探了一番。

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高银街是杭城著名的美食街。在这条美食街上,散布着川、鲁、闽、粤、浙以及素菜、海鲜、快餐等各种菜系和风味餐馆,不仅深受杭州人的喜爱,对于很对外地游客而言,到了杭州也总是会到这条街上来打卡。

记者了解到,自从“公筷行动”推行以来,高银街上的35家餐馆,也都纷纷开始推进,陆续把公筷放上了餐桌,很多人熟悉的“天兴楼”就是其中的一家。

记者看到,天兴楼里的公筷,是经过了专门设计的,一双红色的筷子,非常醒目,而且,为了让顾客在就餐时可以快速分辨出哪一双是公筷,在每一双公筷的筷身上,还有一处烫金的标签,上面写着“公筷”两个字。

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“每次就餐前,服务人员都会提醒顾客,红色的是公筷。如果每个人的餐位上,又有公筷又有公勺,操作起来难免会有些不方便,我们现在的原则是,一人一公筷,一菜一公勺,公勺就放在菜里面。”天兴楼负责人郑乐云说。

据了解,天兴楼定制的这批公筷一共有200双,从三月底到货开始使用以来,已经有一个月左右的时间了。

“客人都很接受的,大家在一起吃饭时,基本都会使用公筷用餐,吃起来也更放心。我们还有一个专门的消毒柜,每双公筷的消毒时间都不少于40分钟。”郑乐云说,目前,天兴楼的生意大约是以往正常时候的30%-40%,“我们已经又定了200双公筷,暂时还没有到货,这样等到后期生意慢慢恢复了,也能保证公筷的正常使用。”

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目前,湖滨步行街临街一楼的19家餐馆中,也已经有8家餐馆开始推行公筷公勺,比如,知味馆,杭州酒家,外婆家,小肥羊等大家熟悉的餐馆。接下去,还有更多的餐馆会陆续跟进。

 


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公筷,好

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推广使用公筷母勺好!👍👍

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有个过程。

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良好的卫生习惯的养成需要大家的努力

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推广使用公筷

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