爱卫系列评之三|公筷公勺写入村规民约,守护健康从舌尖开始

时评

钱江晚报·小时新闻评论员 张炳剑

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今年4月,是我国第32个爱国卫生月,主题为“防疫有我,爱卫同行”。

在疫情防控的非常时期,大力开展爱国卫生运动,就显得更具有现实意义了。经此一役,对于爱国卫生运动,许多人应该有了更深的体会:在此次新冠肺炎疫情防控中,保持社会环境卫生和人们良好的健康习惯发挥了重要作用。而更重要的是,这一切都需要人人参与,在疫情面前,没有人能够置身事外。

值得庆幸的是,在这次疫情中,我们养成了戴口罩、勤洗手、居家科学锻炼等习惯,也再一次意识到,守住“舌尖上的健康”的重要性,提倡公筷公勺势在必行。

保障群众身体健康,不仅要靠医疗卫生“硬处方”,还要靠社会治理“软处方”。从这个角度说,如果能乘着“爱国卫生运动”的势,抓住时机提倡普及使用公筷,转变大家的用餐方式,养成使用公筷的习惯,这对于今后防止“病从口入”也好,抑或防控类似的疫情也罢,都将会是一件功在千秋的事情。

我们必须承认的是,当下中国人习以为常,甚至是津津乐道的合餐制,的确造成了很多传染性病毒的交叉感染,严重影响了当代中国人的健康。根据各大卫生、医疗组织发布的数据显示,目前中国已经是世界上乙肝、胃癌等肠胃疾病高发病率的国家之一,远远超过世界平均水平,其中的罪魁祸首就是合餐制。

而合餐制中,最大的弊端就是没有使用公筷公勺,一群人围在一起,“万筷齐发”,显得热闹和亲切,但殊不知,相互夹菜之间,也为病菌的扩散打开了方便之门,而唾液横飞更是容易“病从口入”。

事实上,“分餐用公筷”的倡议一直都存在。早在1993年,中国烹饪协会就多次向全国餐饮业提出“分餐用公筷”改革,到2003年,因为非典的爆发,这一倡议得到了进一步的重视。但无奈的是,收效甚微。

其中的关键原因,是我们有着根深蒂固的合餐的观念。直到现在,还有很多人认为,围在一起不分彼此的吃饭,是中国几千年的传统习俗,是中国文化的特色。因为有了这样的认识,许多人便不愿意去改变。

移风易俗的确不是一件容易的事情,但也不是说就不可为。在这点上,衢州的一些做法无疑是走在了前面,许多地方都可圈可点。

新冠疫情袭来,衢州顺势而为将使用公筷纳入规章制度。早在2月26日,衢州市多部门联合发出《关于使用“公筷公勺”的倡议书》《餐饮业复工“10个100%”要求》《“公筷公勺进家庭”十一条》。辖区内餐馆如未使用公筷,将面临第一次被警告、第两次黑榜通报、第三次停业整顿的处罚。

此外,使用公筷公勺不仅在衢州市城镇得以推广,而且全面进村入户。据了解,衢州市已在全市1482个行政村启动村规民约修订工作,将使用公筷公勺、行作揖礼等文明行为写入村规民约,预计将于4月底全面完成修订。

有了制度上的托底,衢州又循循善诱,采用给使用公筷的村民发放可以兑换商品的积分、网格员随机入户抽查、不使用公筷的会上村里的黄榜,以及使用非常接地气的农民画进行宣教等方式,晓之以理、动之以情,促使村民养成使用公筷公勺的习惯。

衢州的做法让我们明白一个道理,做任何事最怕的就是认真二字;而所谓习俗,也不过是一种习惯经年累月的养成罢了,只要一方面在观念上予以引导,另一方面在制度上予以规制,长此以往,这样的习惯也能发生改变。

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最新评论
xin忻
xin忻

讲究卫生,需用公筷

佳落年华
佳落年华

讲究卫生

137****4093
137****4093

希望早点能用上公筷

133****1826
133****1826

已阅已阅

130****8805
130****8805

讲究个人卫生!

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