天气渐冷,是时候来一打裹着快意人生的烤串啦!文末有福利

杭州吃货

“在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤。”

还记得热播纪录片《人生一串》吗?那些裹着快意人生登场的烧肉烤串,让我们肆无忌惮的味蕾,隔着屏幕震颤了一夏天。
眼看着室外寒意渐起,是时候约上三五好友,来一桌小烧烤了。

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烧烤吃什么?

不就是那呲呲冒火花的配料?不就是那越嚼越入味的肉香?不就是那淳朴接地气的市井风味吗?

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这家名为李家碳烤的烧烤店,开在杭州城西弘德路上,也许说西溪银泰城更容易找。

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装修颇具江湖风。

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店里主打纯碳烤烧烤,用老板娘九幺的话说,“我觉得烧烤是最原始的烹饪方法。我走了很多国家,只要有烧烤感觉各色人等通吃。就算互相文化不通的一群人,也可以一起坐下来喝两杯,几乎没有人会说不好吃的。”

“我这边请的都是如假包换的东北师傅,有几样特色组合,你一定要尝尝。”

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首先当然是羊肉串了,“我们坚持纯碳烤,坚持用新鲜食材,正宗西北羊肉做的,味道自然是不一样的。”

刚刚烤完的猪五花,还带着滋啦滋啦的油泡泡,口水控制不住;杭州人爱吃小黄鱼,用炭火烤出来,既保持了鱼原有的味道,也提升了鱼肉的口感。

还有美味碳烤大筋皮子,是牛背部联结全身运动肌肉的筋膜,别看一头牛这么大,可它能出的数量非常稀少,一口下去 一半Q弹一半软糯,绝对会迷恋上这个味道。

碳烤护心肉, 护心肉是起呼吸作用的横膈肌。因为包裹了含有脂香的筋膜,所以超有嚼劲同时能吃出满口脂香,却不会油腻。

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对了还有一道特色不得不提——东北毛肚锅。

天气转凉了,毛肚锅无疑很受亲睐,它可是被称为东北烧烤标配。 汤汁香浓,颜色鲜亮,一大把的毛肚,是不是很过瘾!电磁炉加热,边吃边聊都不担心串串凉掉。

几串烤肉,一杯美酒,平凡而又热辣的市井乐趣不正在于此吗?
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最新评论
183****2005
183****2005

已阅读。

蔡小畅
蔡小畅

好好好好好

158****0100
158****0100

蠢货的世界

182****1873
182****1873

一起吃烧烤。

栀子花开
栀子花开

诱惑人😂

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