冒着长胖20斤的风险,我们测评了7罐爆款午餐肉!究竟哪个牌子值得买 | 册空实验室

杭州吃货

在速食界要论“能屈能伸”者非午餐肉莫属无论煎炒烹炸还是配面、下火锅,都那么合情合理。    

前两天,杭州吃货“册空实验室”小组成员们冒着长胖20斤的风险又来册空(测试)了

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这一次,我们选取了市面上卖得比较火的几款肉肉,其中既有有午餐肉的鼻祖世棒、也有中国人餐桌常见的“梅林”、还有网红的“王家渡”……

我们用了切片生吃、水煮、油煎三种方式来考验这他们的口感,一起来看看测评结果吧——

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都说“没吃过世棒不足以谈午餐肉”。据统计,目前为止全世界已经吃掉超过80亿罐spam,加起来可绕地球19圈!口味偏咸,颜色偏浅,能看到和吃出肉的纤维感。

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国货罐头中识别度超高的一款。切片有明显的肉味,但淀粉感也很强。尤其水煮后,软趴趴的。

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午餐肉圈子里很有名气的一款,昵称“小白猪”。小白猪给人第一眼的感觉,明显肉粒是最多的,整体有加分。

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看起来有些肉粒,吃起来紧实是紧实的,就是肉感不那么扎实。

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第一眼被双汇的"廉价"深红色吓到,而且入口的确面粉感最浓,吃起来紧实,但几乎没什么肉感。有种淡淡的香味,很怪。偏咸。

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唯一一款只在线下销售的午餐肉。“王家渡”算得上是午餐肉界的新星。颜色浅白,肉质看起来比较细腻,打开盒子就能闻到肉香。

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眉州东坡的午餐肉从外包装到肉本身看起来都与王家渡很像。也是来自四川,(难道是同一个生产厂的?),肉粉色的组织,看起来肉感并不强烈。

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先来看看第一眼整体的印象分。乍一看,spam跟梅林的切片纹路很接近,王家渡和眉州东坡类似。小白猪肉感最强有加分。

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先来看看第一眼整体的印象分。乍一看,spam跟梅林的切片纹路很接近,王家渡和眉州东坡类似。小白猪肉感最强有加分。

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午餐肉作为肉制品,脂肪含量肯定少不了。适当的脂肪在煎炒的时候,会带来油脂的香气和丰腴的肉感,香煎小白猪有爆浆的感觉。眉州东坡煎后有油渣的香味。王家渡咸味比较低。王家渡和眉州东坡煎得时间长了也不会起很厚的壳,说明肉质相对较细腻。

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王家渡、眉州东坡、小白猪

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双汇


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最新评论
高鑫
高鑫

不吃午餐肉了

137****7519
137****7519

我想长胖,看样子我该去买午餐肉吃了

小冰
小冰

我一贯的原则长胖不重要,快乐最重要,必须热爱吃喝才会热爱生活

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