麦当劳被"绿"了!金拱门变"绿"拱门,餐具都变小一号...

杭州吃货


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麦当劳变“绿”了?你没有看错,为了这个首次出现的“绿拱门”吃货妹子婷婷特地飞了趟北京

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就在刚刚,2018麦麦全席,全球快餐巨头麦当劳说,接下来,自己会变得更“绿”

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这还是你认识的麦当劳吗?!

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今年的“麦麦全席”,置身于一片鸟语花香的麦田里,甚至能闻到青草的芬芳和麦子的香气。

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活动现场,金色的麦当劳标志扮上了绿色的“装束”,方格子里装着麦当劳餐厅回收的塑料垃圾,呼应今年“可持续发展”的主题。

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Harauld Setus(大家都叫他“Ox”)今年“麦麦全席”的主厨,依旧是法籍人气主厨Ox,出生于法国餐饮世家,旅居中国15年

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第三届“麦麦全席”开席啦!来看看麦当劳餐厅的同款新鲜、高品质食材,又化身成了怎样的创意料理?

1红绿派对 RED/GREEN PIE PARTY 

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麦当劳同款食材:面粉、咸蛋黃、培根、洋葱

红绿两色小方,带来惊喜味觉体验。红方精选麦当劳“粥王系列”同款咸蛋黄,绿方将精选鲜菇的芬芳与培根的喷香浓缩于方寸之间。

2鲜牛砖块 BEEFY BLOCKS

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麦当劳同款食材:100%纯牛肉、德式图林根香肠、洋葱

麦当劳“巨无霸”同款100%纯牛肉,加入“不素之霸”汉堡同款德式图林根香肠,加入以洋葱为基底特制的酱汁,汁浓味厚,提点牛肉的香味,更加饱满鲜香。

3薯方飘香 POTATO CUBE

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麦当劳同款食材:马铃薯、洋葱

麦当劳薯条同款马铃薯,今年新鲜收成的马铃薯绵密软糯,淋上醇香鲜奶油调味,外加洋葱与薄荷青叶点缀,入口微甜,引出马铃薯的本真香味。

4叠罗堡塔 BURGER TOWER

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麦当劳同款食材:鸡腿肉、西红柿、生菜、芝士、面粉

精选麦当劳板烧鸡腿堡及麦辣鸡腿堡同款鸡腿肉,以酸甜调味,搭配特制法式面包,绽放清新口感。

5花椰米盒 CAULIFLOWER RICE

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麦当劳同款食材:玉米、鸡蛋、洋葱、西柚

选用麦当劳餐厅同款玉米与鸡蛋,以松碎的花椰菜代替白米饭,烩入甜椒与洋葱的多彩、黄瓜与牛油果的清香。什锦色泽,口口生香。

6汤羹双奏 DUO SOUP

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麦当劳同款食材:卷心菜、洋葱、鸡肉、紫甘蓝、马铃薯

“清煲金汤”,将鸡肉小火煨炖充足,加入卷心菜与洋葱入味。“浓情紫羹”,精选麦当劳新鲜紫甘蓝与马铃薯,用红甜椒与甜菜根熬煮成汁,并淋入奶油调味,清香醇厚。

不同于去年着力还原食材新鲜的色彩,今年的麦麦全席有点“方”!今年Ox以“基石”为主题用麦当劳餐厅每天使用的食材创作的这6道创意料理,诠释了2018麦当劳的可持续发展行动计划:

Scale for Good——“我们的一小步,世界的一大步”。

麦当劳中国宣布

最新的可持续发展行动计划

麦当劳中国承诺:从2018年年底至2022年始,开设超过1800家绿色餐厅,符合美国绿色建筑委员会颁发的“能源与环境设计先锋评级”(“LEED”)的 “室内设计与施工”(ID+C)认证标准,以减少对环境的影响,进一步节能减排,为顾客创造健康舒适的用餐环境。

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麦当劳中国此次承诺完成绿色认证的餐厅超过1800家,占新开餐厅的95%以上,这是首次在中国开发及应用的LEED批量认证,其数量也是亚太区之首。

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此外,麦当劳中国承诺不断推进绿色包装:在2020年前,纸制食品包装将100%使用国际森林认证原纸,同时积极减少包装材料。其实从2015年起,麦当劳中国就相继取消麦辣鸡腿堡、麦香鱼以及板烧鸡腿堡的包装盒,改为单层包装纸,减少了相关产品包装近80%的用纸量。

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而且从2018年11月1日开始,麦当劳中国将在北京10家餐厅分别试点测试“免吸管杯盖”和不主动提供吸管的方案,以鼓励消费者减少吸管使用。而早在2007年,麦当劳中国就率先提供纸制外卖袋,十年来累计减少超过20亿个塑料袋。此外,所有餐厅还更换了麦旋风塑料杯、调整了刀叉尺寸,以减少塑料的使用。

少用吸管喝可乐,你愿意跟随麦当劳,一起做"环保先锋"吗?

麦麦全席

麦麦全席是麦当劳中国一年一度的品牌活动,借此宣布麦当劳在食品安全及可持续发展的最新举措。麦麦全席邀请知名主厨,通过创意料理以呈现麦当劳新鲜安心的食材。2018年北京,麦当劳着重在Scale for Good可持续发展项目上。


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