记者帮 | 最近有什么当季菜比较好吃？煎松茸、鸡头米、梭子蟹…来吃货圈社群看看吧

钱江晚报·小时新闻记者 毛玮琦 整理

日前，网友187****1836@上哪吃问杭州吃货：最近有什么当季菜比较好吃？（详情戳这里）

今天，我们来看看吃货圈的网友是如何回答这个问题的。吃货答吃货，你要不也来试试？

【鸡头米】

@咩咩咩：秋天的第一口鸡头米，姑苏家乡的味道。（详情戳这里）

“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”鸡头米即新鲜芡实，是苏州特产，每年中秋前后上市。在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的说法。

苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装盘。

【松茸】

@一米阳光：黄油煎松茸，香气扑鼻（详情戳这里）

在中国众多菌类中，松茸，当属是知名度最高的菌类之一。松茸的香味浓厚，口感爽滑，而且还富含多种氨基酸、蛋白质、微量元素。新鲜松茸的上市季节，是在每年的7月底到8月份，也有的产地因为气候上的原因，会推迟到9月上市。我国的吉林省、云南省、四川省、西藏等地区都出产新鲜美味的松茸。

【梭子蟹】 

秋风起，蟹脚痒。经过多月的休渔期，从8月起梭子蟹就在各大菜市场大量上市，价格也非常亲民，小伙伴们，你们都尝过鲜了吗？

@芬长一辈子：营养美味的梭子蟹上市了

@灿烂的笑：一碗一只的梭子蟹，要的就是大口吃肉的感觉（详情戳这里）

@俩孩妈：蟹爪也是一道好菜（详情戳这里）

俩孩妈说，自己老公是海边人，对海鲜是最爱。又是梭子蟹上市的季节，每年这个时候，我家期待的不是蟹，而是蟹大脚，经济实惠肉又多。每次老父亲买一大盘，我先生分分钟啃完。

【鲳鱼】

@183****2013：海鲜季·鲳鱼

开渔了，菜场里的海鲜品类也越来越丰富，这种小鲳鱼会成批上市，做法也很简单，比如清蒸，酱油水，或者葱烧，味道都是一级棒的。

【秋梨】

183****2013：秋日美食·秋梨，愿大家的生活都甜蜜（详情戳这里）

【枣子】

183****2013：来吃枣啦（详情戳这里）

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