在太湖源头第一村,我找到了“从前慢”的生活

周柚

文:周柚签约达人 大喵

部分图片来自视觉中国

吴越王钱镠曾在这里写下“陌上花开,可缓缓归矣”的浪漫告白。

太湖源、大明山、浙西大峡谷、天目山......这里的山水会闪光。

它就是自西晋起便被命名为“临安”的浙西小城。趁着假期深入临安,从太湖源头第一村白沙村玩起,深栖从前慢民宿,一览饱满的山水田园风光。

01

深栖临安太湖源

江南归来不看春

前往临安白沙村从前慢的路上,山路蜿蜒,但春风柔软。

白沙村,是太湖源头溪流流经的第一个村落,深藏在海拔900多米的高山上,从前慢就深栖于此。

“春城无处不飞花,寒食东风御柳斜”从前慢民宿门前的樱花、李花、桃花,一前一后开放着,热闹无邪。微微俯身,一些叫不出名的野花,也在大地上丛丛绽放。

四时不息的溪水,从高山奔流而下,流淌过民宿里两栋夯土外墙的主楼脚下,在这里寻觅它的知音。

坐在院中,背后竹林窸窣作响,几枝翠绿的新枝拂过木心先生的诗句,一派岁月悠然。

望一望远处青山,此时核桃树还未长出新叶,好在有一壶春茶可慰藉寂寥春山。清明前采摘的本地野茶,入口鲜润,层次丰富,令人惊艳。

穿过院中小径,落入眼帘的是一座正倚着三两枝翠竹的孤独小屋。这里可以容纳三俩好友交心会谈,快意游戏,不用担心被陌生人打扰。

小屋外面,便是菜地,管家时常来这里耕种。不远处两面青山成一个夹角,淙淙溪水自夹缝处奔流,这是太湖源千百条溪流中最普通的一条,却成为了民宿里独特的风景。

从前慢民宿隐匿在白沙村一隅,不出世,也不避世。这里阡陌往来十分方便,在院中待久了,不妨去外面散步消食,尽兴探索白沙村的角角落落。

02

纵享禅意山居

拥山枕溪而眠

开门见山、见溪,是不二的浪漫。

从前慢的11间客房,每一间房都能眺见这独一无二的山水。

可以触摸到岁月的夯土外墙,重现了江南一带房屋的质朴之气。民宿主人更是信手取了佛偈作为房间名,“菩提”“自在”“拈花”“吃茶”“不可说”“无树”等等,赋予了每一间房不同的禅意。

“拈花”是一间临溪而眠的亲子房,独享惬意的溪上露台。露台下有一棵不知道树龄的李树,每到春日便会开满一树灿烂的白色李花。

“不二”和“佛尘”则是最贴近大地的山景露台大床房。走出露台,便可以亲近汩汩溪流。早晨,可以在薄雾之下的大露台上深呼吸,感受一次负氧离子的深度洗肺之旅。

有一种,叫“南方的冷”,而在南方山里的冬春,叫做“南方山里的冷”。考虑到高山气候的复杂多变,民宿里都安装了地暖和空调。所以即使是寒潮或是遇上倒春寒,房间里也能感受到“从前慢的温暖”。

03

从前慢的简单生活

应时而食随遇而安

江南民间有句谚语“清明螺,赛肥鹅”,在临安众多溪水流石之下,就栖居着鲜美的螺蛳。这种螺蛳大多身材圆润,螺尾略尖十分好处理。料理前,用剪刀剪去螺尾,过水洗净便可炒制。

没有人不爱浓油赤酱的螺蛳。一嘬一吸,才能领略到螺肉致命的弹滑和老嫩。而一家人围坐,此起彼伏的嘬吸声才是家的味道。

对照着袁枚的《随园食单》找到“笋煨火肉”这道菜,原来就是临安人心中春季必吃的“腌笃鲜”。以鲜笋调鲜、咸肉吊味,辅以新鲜的猪肉慢火炖煮的“腌笃鲜”,喝一口鲜掉眉毛的浓汤,方知春的滋味。

白沙村人很擅长利用山林的优势,去研究山野鲜蔬的味道。

临近清明,制作清明果便被提上了日程。在这里,除了常见的艾草、鼠曲草之外,还生长着一种高山才有的植物“牛蒡草”。而无论哪种,都能够被做成拥有“家乡味道”的绿色果子。

就连路边野地里的野葱,也是拌面的绝佳佐料。食过野葱拌面,便不会想吃沙县的葱油拌面了。因为野葱独特的香气,以及比家葱更浓郁的辛辣味真的太圈粉了。

此外,临安春日必吃的美食还有春卷、马兰头、枸杞头、麦芽塌饼、春蚌肉......不多说了,去临安白沙村过几日舌尖上的慢生活!

【从前慢】

杭州市临安区太湖源镇白沙村水竹坞7号

☎️13362898305

大喵

随心旅行,分享美好。

常常出没于民宿、咖啡馆、餐厅,以及美好之地。

随性书写文字,大抵是为了年老时能唤醒年轻时反复折腾的记忆。

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慢生活好

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