美食情报|这个冬天尝尝没吃过的火锅,觅品西餐厅瑞士火锅香浓开涮

杭州吃货

当厚衣服穿在身上的那一刻,就知道冬天已离我们不远。下降的地表温度,会让身上的每个细胞都在蜷缩自己,不愿醒来。这时,你需要一顿火锅来唤醒自己。是的,“没有什么事是用一顿火锅解决不了的;如果有,那就用两顿”。

火锅是万能贴,能驱走所有烦心事,能让人还魂。这就是中式火锅的魅力,让无数吃货俯首称臣。中式火锅依仗这样的魅力,火遍大街小巷。

而今天给大家介绍的,远非耳熟能详的红汤和清汤火锅,而是火锅界中的清流----瑞士火锅。中式的火锅大街小巷数不胜数,西式火锅在杭城却寥寥无几。虽然比较少见,但功力深藏心底,等待着发掘的那一刻。就像瑞士的湖光山色,一旦深入其中,便会流连忘返。瑞士火锅,也继承瑞士景色的特点,一旦接触到,便再难舍弃。

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杭州泛海钓鱼台酒店觅品西餐厅推出的瑞士火锅有两种选择,分别为牛肉火锅和芝士火锅。

牛肉火锅

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选用澳洲安格斯牛柳,美味且营养价值高。切块,用盐,胡椒稍微腌制。用叉子叉好,放在好看且更健康的法国珐琅锅中炸。珐琅锅中盛有纯手工压制的,产自新疆的健康红花籽油,纯天然制造,入口香味更浓,也更放心。

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珐琅锅底用酒精灯加热。将牛肉在锅里炸半分钟即可取出,其外表金黄,里面初熟,十分鲜嫩,吃时沾上辣味蛋黄酱,白兰地黑胡椒汁,奶油蘑菇汁等各种作料,十分诱人。

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如果说中式的火锅因为太辣的原因,会让身体多一些负担,而瑞士火锅则完全无此忧虑,让你轻松享受美食。此外,火锅还搭配冷切肉盘,沙拉等,完美的搭配也让这次的尝鲜额外加分。

芝士火锅

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电视上经常出现的瑞士芝士火锅在觅品西餐厅#也能吃到了。用白葡萄酒,豆蔻粉,瑞士芝士等做成火锅底料,盛在珐琅锅里。奶白色的汤底纯粹,像极了瑞士的雪山,散发着浓郁清甜的奶香。

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加热之后香味一阵阵飘入,于是,手会不自觉的将手工现烤的全麦面包放入芝士锅,享受来自北欧的美味。面包轻轻卷起芝士,丝线也拉的老长。香脆的面包裹上芝士,芝士温柔了面包的每个气孔。吃了芝士火锅,这个冬天不再寒冷。

巧克力火锅

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此外,下午茶还可以加餐了,觅品咖啡厅新推出的巧克力火锅,绝对会让你的冬季甜蜜又温暖。将法芙娜巧克力放入瓷锅中,让酒精灯的温度将其慢慢融化。

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随着温度的升高,健康的黑巧克力散发出醇香,是闻着就会让人欣喜的味道。用配好的水果,棉花糖,意大利饼干,千层酥条等裹上一层丝滑般的巧克力,是吃了让人乐开花的味道。

这个冬天,兴许会有别于以往任何一个冬天。只要你愿意给自己一个机会,来觅品西餐厅#体验瑞士火锅,一种以往从未尝试过的味道,一种吃过也就迷恋上的味道。不如吃着火锅与冬天跳个舞吧,生活就是这样精彩!

牛肉火锅 488/份
芝士火锅 328/份
巧克力火锅 388元/份

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酒店一楼觅品西餐厅
预定热线:0571—85017888
酒店地址:浙江省杭州市江干区五星路65号 


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