让员工像家里人一样留下来过年,杭州这个饭店老板给他们准备了红包和寄回家的年货

读城记

钱江晚报·小时新闻见习记者 周琪 记者 方力 通讯员 盛林芳

今天(1月12日)中午11点半,杭州城西竞舟路上的饭店虾玲珑,零星几桌客人。白班的员工们正围坐在一起,吃顿热乎的饭菜。

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老板胡青海,安徽人,今年41岁。

有读者给钱江晚报小时新闻帮帮团社群“社区那些事”爆料说,小区里有家小饭店挺好的,老板留员工在杭州过年,还要送员工的家人大礼包。

读者说的这个店就是胡青海的这家龙虾馆。

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“我原来没有一根白头发,现在都要染发了。”胡青海到杭州打拼20年了,2020年是最艰难的一年。这么困难的日子里,员工们陪着自己度过来了,饭店也终于活了下来。

“这店里,有跟着我每年献血的老员工,有跟着我从老家来的同乡人,还有和我一起在后厨说笑的兄弟……”胡青海说,员工就像自己的家人,今年过年,希望他们留在杭州。大家就像家人一样,一起过个年。

胡青海都盘算好了,员工家里的老人,要送点坚果、保暖内衣,有孩子的,准备点玩具、文具用品。大年三十这天,他要亲自下厨,烧上几只好菜。拜年红包、开工红包当然也不能少。

1】“不能让员工们感觉自己就是个打工的”

虾玲珑的名字是新取的,但饭店在竞舟路上开了多年,小有名气。

开龙虾店很辛苦,每天营业到凌晨3点。胡青海觉得这没什么,也是一种服务的态度。“不管有没有人来,我们都凌晨三点关门,万一有人找过来跑空了,就不好了。”冬季的深夜里,他希望这个店,像是一个温暖的驿站。

20年前,这个憨憨的小伙学了厨师的手艺,只身来到杭州。在饭店打了3年工,就自己出来开店。从30平米的小门面,做到今天300平米的饭店,一路白手起家。20年辛苦攒下的身家全部都在这店里。

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2020年4月,疫情严峻的时候,店里资金链断了。可房租人工工资供货商的钱,足足100多万要付。他愁得,几乎一夜白了头。

“在我最低落的时候,政府减免了税收提供了优惠的贷款支持,我的员工也没有一个离开,大家抱团在一起,店终于没有倒,虽然现在还是亏损状态,但是我们活下来了。”胡青海说,这一切,他都很感恩。

也正因为这样,他也总想着能够做点自己可以做的事。这么多年,他带领员工坚持无偿献血,获得了浙江省无偿献血荣誉证。前不久,还联合社区为志愿者送腊八粥。“在我最困难的时候,我得到了帮助,当我有能力做的事情,我肯定要去做。”

临近年关,疫情之下,对于身处异乡的员工来说,回家成了一道选择题。做餐饮的更是如此。

这次政府号召企业员工留杭过年,胡青海积极响应起来,并为此做了万全的准备。

“坚果、日用品、杭州的土特产等,该有的年货,我都给他们备齐全了。当然还有大红包。”胡青海要为每个留杭的员工,寄一份大礼包回家,“他们既然不能回家,那就买点好东西回去。”

有孩子的员工,还会额外准备一些玩具和文具。“不能让他们感觉少了点什么。”

他统计了一下,今年留在店里过年的有15个员工,来自老家河南、东北、江西等地,“留下来就要像一家人一样过年。”

胡青海从后厨的帮工开始,摸爬滚打20年,个中的辛酸都尝过,对现在的员工,他说“不想让他们只觉得自己是个打工的”。

去年年夜饭,店里就办了两桌员工年夜饭,胡青海亲自掌勺,炒了店里的招牌菜。今年,他还要为员工们亮一亮自己的好手艺。

2】留在杭州一起过年,也是一种别样的团圆

1992出生的小李,在虾玲珑当了两三年大厨。老家在江西的他,听胡老板这么一号召,决定留在杭州过年。

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“其实我们做餐饮的,都不会每年回家过年的,别人休息的时候,反而是我们最忙的时候。”小李憨憨地笑了笑。去年年初一,他赶回老家,15天的假受到疫情影响,变成了50天。

害怕又像去年一样被困在家中,小李提前和家里人打好了招呼,今年就不回去过年了。“老婆孩子爸妈都能理解的,也都怕我路上不安全,都让我留在杭州。”人不回去,但他早早为家里人准备好了礼物。

他掏出手机,点开淘宝的清单,笑着说:“我给孩子买了玩具,给老婆买了件衣服,还给家里买了水果、坚果等年货。”小李的孩子今年刚刚5岁,打视频电话时,总是嚷嚷着要些心仪的玩具。

相隔千里,小李希望家里人能在老家过个好年。而他一个人在杭州,也会过个好年。

“店里大家一起,老板亲自烧年夜饭,海鲜、家常菜,还有大红包,一定会很热闹的。”

在一年中最特殊的时刻,小李觉得和店里的同事们一块儿过年,也是一种别样的“团圆”。

五湖四海的人坐在一张桌子上,就是亲人,就是过年。


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187****2418
187****2418

他们家好像有个蟹泡饭,198一份

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小羊
小羊

温暖你我他

139****6706
139****6706

好有爱心的老板!

133****5099
133****5099

暖心的老板

137****0739
137****0739

老板,员工一家亲。

糖外婆
糖外婆

温暖的浙爱

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