杜绝婚宴浪费,嘉兴发出倡议文明用餐风尚

杭州湾

钱江晚报·小时新闻通讯员 嘉合

临近年关,嘉兴市市场监管局、嘉兴市文明办、嘉兴市餐饮饭店行业协会召开全市杜绝婚宴浪费行动会议,在全市范围发起开展反对浪费餐饮示范单位“百千万”创建活动。

一直以来,嘉兴市市场监管局坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻学习党的十八大以来习近平总书记关于重视粮食安全、厉行节约、反对浪费的一系列指示精神,发动全社会参与,落实主体责任,绷紧粮食安全这根弦,用严格的约束机制使人不敢浪费、规范的流程制约使人不能浪费、文明的社会风尚使人不愿浪费,自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统内化于心、外化于行,推动餐饮单位形成勤俭节约、健康饮食的“舌尖”文明新风尚。

勤俭节约是中华民族的一项优良传统,小到个人、家庭,大到单位、国家,要想生存和发展,都离不开“勤俭”二字。如今,全社会都大力提倡节约粮食,杜绝“舌尖上的浪费”,实施“光盘行动”。现在大家到饭店吃饭都养成了好习惯,吃不完打包带走,营造出浓郁的“抵制餐饮浪费”氛围。

“在一些宴席中,特别是婚宴上还存在严重浪费的现象,面子观念是导致婚宴浪费的一个重要原因。”因此,为切实做好制止餐饮浪费行为,嘉兴市餐饮饭店行业协会在征求了部分承接婚宴酒店的意见和建议后,向全市承接婚宴酒店发出倡议“提倡办节俭型婚宴,出台制止婚宴浪费的措施”。餐饮饭店企业作为窗口单位,有责任、有义务,主动加强宣传引导,采取措施,确保工作落实落地、见行见效。

金小悦饭堂是嘉兴目前最大的快餐连锁企业之一。从8月22日起,金小悦展开了覆盖所有门店的“爱心驿站”活动,持续深化“厉行节约、反对浪费”的文明之风,率先垂范,争做杜绝餐饮浪费的倡导者和实践者。

据统计,为了保证食物的新鲜健康,金小悦饭堂每家门店每天会产生300到500元的菜品报损,倒掉着实可惜。因此,金小悦团队想出了一个新办法,不如送给真正有需要的人,这样既避免了浪费,又奉献了爱心。如今,每天下午1点45分和晚上8点用餐高峰期过后,点餐区就切换成了“爱心驿站取菜区”,每餐40多份剩余新鲜菜品被码放得整整齐齐,等待有需要的人带它们回家。“金小悦目前平均每月新开门店2家,这项公益活动也将成为金小悦饭堂的长期活动。”企业相关负责人介绍。

会上,嘉兴市餐饮饭店行业协会发布杜绝婚宴浪费倡议书,号召餐饮单位科学合理设计菜单,宣传勤俭节约理念,养成节俭消费习惯。值得一提的是,《倡议书》中提出,要科学合理设计开发婚宴特色套餐,创新经营服务模式,规范菜品数量和质量,倡议每10人桌一般不超过10-12道主菜,通过提高菜品品质,以质定价,避免浪费行为。

下一步,嘉兴将继续努力,由点到面、层层推进,在全市餐饮单位中开展反对浪费餐饮单位“百千万”创建活动,通过示范单位和承诺单位向消费者普及反对浪费的思想理念,倡导简约适度、文明健康的消费模式,引导人们改变铺张浪费的消费习惯,自觉抵制餐饮浪费行为,使浪费可耻、节约为荣的理念深入人心,在全社会营造浓厚的反对浪费的良好氛围。

(图片由嘉兴市市场监督局提供)


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