Seesaw咖啡杭州首店!cycle&cycle首家概念店!天目山路上这个“网红聚集地”今开业

杭州吃货

高校实践生 方诗琪 小时新闻记者 何慧婷 毛玮琦 文/摄

2012年,意大利设计师伦佐·皮亚诺在草稿本上画了一个苹果,开启了他在中国的第一个商业作品——天目里。今天,这个经过多年打磨的新概念艺术项目终于亮相杭州城西。都有哪些好吃的,好逛的?跟我们一起去看看——

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新概念艺术园区

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天目里的设计师,是蓬皮杜设计者之一、普利兹克奖获得者、建筑大师伦佐·皮亚诺。天目里是他中国的第一个作品。

在前期的规划中,这里是集办公楼、美术馆、艺术中心、时装秀场、 实验剧场、书店等多元化内容构成,在杭州甚至全国市场都颇具前瞻性和实验性。

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今天上午九时,吃货妹子来到天目山路上的这家综合体。时间尚早,工作人员还在紧张准备十点开始的开业仪式,但已陆续有不少市民前来打卡、拍照,其中不乏举着相机、手机的爷爷奶奶,也是时髦得很。

整个天目里的主色调是灰、白两色,建筑墙面多为简洁的水泥墙或整洁透亮的玻璃窗,怪不得不少网友戏称其为“几栋玻璃盒子”。这里由17座建筑体围合而成,中央的广场上布局着错落有致的绿植与水景,拍起照来别有一番艺术气息,逛街还能顺带逛个公园。

妹子绕着中心广场走了一圈,已经闻到了醇厚馥郁的咖啡香气。粗略估计了一下,目前约有三十余家店铺入驻了天目里,大多位于建筑底部或地下商场。

除了餐饮、艺术商店,还有书店、美术馆、设计师买手店等,给人以多元共同之感。像茑屋书店、Seesaw咖啡等首次进入杭州的品牌,门口都已经聚集了一小批期待着打卡的市民,也有不少穿着时尚的小哥哥小姐姐,在店门口拍起照片。

Seesaw杭州首店

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Seesaw位于天目里10号楼。

有吃货爆料,昨天下午,园区还没正式开放,就已经有很多人在店里面排队买咖啡了。

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结合园区的艺术特性,Seesaw天目里店以清水混凝土艺术板为主基调进行打造。

在此基础上,Seesaw对清水混凝土材质进行了“再创作”,将运输咖啡豆所用的咖啡麻布袋印在了未干的清水混凝土上,前者的纹理与后者的质感巧妙融合成一种新的艺术板,将当地建筑特色和精品咖啡联系了起来。

在零售区域会特设一面季节性更新的“灵感墙”,参考杂志编辑的手法,将Seesaw的当季新品宣传内容、咖啡周边产品以及精品咖啡知识展示出来。

为杭州量身定制的创意特调“西子龙井美式”,以杭州大片的茶田为灵感,将龙井茶原液和Seesaw深度定制的埃塞俄比亚SOE混合制成。

天目里店还推出“A Cup of西湖水”限量版城市杯及其它创意周边

%Arabica

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作为风靡全球的网红咖啡,想当年在杭州开出杭州首店是曾引发无数咖啡爱好者争相打卡(详见《世界级网红咖啡% Arabica春节杭州顽强开业,打卡得人有点多》)

不过,天目里的这家,可能刚开业的缘故,人并不多。

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%Arabica最初开在香港天星码头,而日本京都店更具有最美咖啡馆的称号。创始人Kenneth Shoji,为了实现每天醒来都要有一杯好咖啡的梦想生活,在夏威夷买下了一座咖啡种植场。接着又找来了世界拿铁拉花冠军Junichi Yamaguchi和建筑师Masaki Kato,一起来打造心目中的% Arabica 。

cycle&cycle

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Cycle&cycle首家匠心概念店位于天目里13号楼。

相比较cycle&cycle之前开出的另外两家门店,这家概念店解锁了更多的欧包选择,全品类多达五六十余种

主厨结合本地化食材,带来全新研发的欧包和简餐三明治:吴山烤鸡三明治、甜菜渍烟熏三文鱼、七味莲藕包……这些独一无二的面包餐单,目前仅限天目里店有售。

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对店里主打的天然酵母系列欧包,主理人小笙分享了几点家庭食用小窍门:1. 欧包切片喷水放置于预热好的烤箱,烤3-5分钟,这时候面包表皮松脆,内里松软,空口慢慢咀嚼,就能感受到浓郁麦香;2. 烤箱烤至脆香,就着喜欢的黄油、果酱、奶酪或蜂蜜一起吃;3.如果时间充裕,煎些培根和蘑菇,搭配一点绿叶菜和果蔬汁,就是一顿营养又健康的早餐。

你对天目里有何期待?最想逛的店是哪家,留言说说啊

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