昨夜急诊 | 啃完两只蟹脚,杭州姑娘浑身发痒,喘不过气!秋天如何科学吃蟹?

大健康

钱江晚报·小时新闻记者 张冰清 通讯员 徐尤佳

“秋风起,蟹脚痒。”金秋时节,餐桌上的C位当然非大闸蟹莫属。

软糯的蟹黄、晶莹的蟹膏,幼嫩的蟹肉,再来点黄酒咪咪,想想都要流口水。

图片来源:视觉中国

但杭州有个倒霉姑娘,夏天吃小龙虾过敏,秋天吃大闸蟹又过敏,两次都吃进了医院急诊。

“痒死了,痒死了,早晓得我就不剥这两根蟹脚的!”20岁的晓晓(化名)平时就是个过敏体质,两个月前因为吃了一顿龙虾夜宵,结果发生了全身过敏反应,当时也是半夜来看急诊,后来用了中西医结合才压了下去。因此,平时她也特别小心,一般不敢乱吃。

近日,随着大闸蟹的大量上市,家里人也买了一些。一开始晓晓还控制得很牢,但最后实在忍不住的美食的诱惑,偷偷地啃了两条蟹腿。

这一啃就啃出了大问题。

当天晚上,刚洗好澡的晓晓觉得浑身发痒,一看身上长满了大片的“红包”,而且奇痒,越挠越痒,越挠越多,最后全身都起满了包。晚上11点多,家人赶紧连夜将晓晓送到杭州市中医院急诊科。

皮肤科王小勇主任医师介绍,晓晓刚到医院时脸部肿胀的厉害,全身都是红疹、扁包,呼吸也有点困难。医生赶紧给他注射了药物才控制住了病情。

王医生说,晓晓出现的是过敏性荨麻疹,因为本身是过敏体质,推测应该是因为吃了螃蟹导致的。由于患者之前已经因食用小龙虾出现严重过敏,所以以后应该尽量避免吃这类河鲜。美味难挡,但身体健康更重要啊。

他提醒,过敏性荨麻疹一般的症状是浑身起红疹,如果气管、内脏也起了“红疹”,就会产生呼吸困难、腹泻等不良症状,甚至能够引起昏迷休克,需尽快到医院就诊处理。

好在经过医生的处理,次日,晓晓的身上的皮疹就基本消退了,肿胀也渐渐消去。

除了过敏,关于吃大闸蟹还有很多说法,这些说法靠不靠谱呢?

孕妇不能吃螃蟹吗?

这个说法不一定对。

怀孕之前吃过螃蟹,并且没有任何问题(不存在过敏、不会造成腹泻等症状)的情况下,完全可以吃,当然这也是在健康食用的前提下。但是,如果孕妇在怀孕之前就对螃蟹过敏或者食用螃蟹后出现不良反应,那就不可以吃啦!

螃蟹加维生素C等于吃砒霜?

这个说法源于多年前流传的“虾不能和维生素C一起吃,因为会产生砒霜而中毒”。结果越传越玄乎,到最后螃蟹和其他水产品都被纳入了这条禁忌的“扩展版”。虽然螃蟹中含有砷,但其中90-99%都是无毒的有机砷,而且一两百毫克的维生素C不会通过还原作用生大量有毒的三价砷。

图片来源:视觉中国

吃螃蟹不能喝啤酒,而适合配黄酒或白酒?

对于痛风病人,酒和螃蟹都在严格控制的食物之列。如果有痛风或者高尿酸血症,无论是什么酒都应当避免,再加上螃蟹那诱发痛风的效果确实是很强的。不过对于健康人群来说,少量螃蟹少量喝酒是可以的。

螃蟹不能和柿子同吃?

如果柿子没有完全成熟,其中鞣酸含量就比较高,那么就有可能和胃中的蛋白质类的成分发生反应,形成胃柿石,但这其实不仅仅是柿子和螃蟹的问题,只要是含蛋白质多的和鞣酸多的,都可能发生类似的反应。

事实上,容易出现问题的是含鞣酸高的柿子,也就是不成熟的涩柿子。如果是成熟的甜柿子与螃蟹一起吃是不会有问题的,如果是涩柿子,即使单独吃也不保险,因为你不清楚自己的胃里有什么。

螃蟹不能和水果同吃?

关于螃蟹的食物相克的不宜搭配特别多,除了水果还包括了多种蔬菜和坚果,是因为这些食物含有较多的单宁和其他多酚类物质,会降低人体内消化酶活性;此外有机酸和单宁等物质还具有缓冲作用,能使胃酸的作用下降,削弱其活化蛋白酶的作用,削弱其杀菌能力,螃蟹加水果搭配很容易有致病微生物的螃蟹就容易出现腹泻等胃肠道不适。但是这些说法适用于消化能力差、怕冷容易腹泻的人。对体质强壮、消化能力强的人则不适用。



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181****5193
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好吃的东西不能多吃,也许不能吃。

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少吃点吧

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饮食要节制

139****0744
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过敏的人是痛苦的

137****7248
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也是要小心。

香槟玫瑰
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少吃多味

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