一杯最低八毛?藏在居民楼里的首家盅盅火锅,仿佛穿越到老成都……

杭州吃货

钱江晚报 小时新闻 高校实践生 方诗琪 文/摄

 金秋十月,正是“贴秋膘”的好时节,在这样略有几分凉意的天气里,还有什么比吃一顿热辣辣的川渝火锅更安逸的事呢?正巧,吃货妹子发现,早先火爆成都重庆的盅盅火锅,近日首次开到了杭城,二话不说就赶去体验了一把。

这家名为“老电房”的盅盅火锅店,开在滨江威陵大厦一楼,当妹子下午五点赶到时,门口已经有不少吃货在排号等位。

店面不大,总共只有十来张小桌。灰色水泥墙、亮起的霓虹灯管和复古老电房设计,同周边的居民楼完美融为一体。

店家甚至直接将桌椅摆到了门外,在红灯笼的暖光笼罩下,露天临街,摇着蒲扇唠嗑涮火锅的场景,仿佛真的穿越到了川渝老街巷中,生活中的喜怒哀乐都氤氲到了热腾腾的雾气中,满是鲜活的烟火气。

让妹子万万没想到的是,这家国庆才开业的小店,生意竟然这么火爆。等了两小时后,饥肠辘辘的妹子终于排到号了。选锅底时,除了川渝火锅最正宗的牛油辣锅,也可以选择番茄、骨汤等鸳鸯锅,吃不了辣的小伙伴们可以放心冲了。

由于是半自助点餐,像小酥肉、红糖糍粑等菜品可以直接在手机上下单,也有无限自取的冰粉。接下来就是重头戏——挑盅盅了,盅盅其实就是一个个巴掌大小的搪瓷杯,整齐地按照菜品摆放在透明大冰柜中,让吃货们可以一眼就找到对胃口的美食。

盅盅的不同颜色可有讲究。白色一盅0.8元,一般是海带、黄瓜、土豆、木耳等素菜;黄色一盅2.8元,有金针菇、鱼豆腐、三色面、鸭血、宽粉等;5.8元的红色盅盅对应蟹柳、鸡翅尖、牛里脊、无骨凤爪、毛肚等肉食;最“高贵”的是蓝色,一盅8.8元,有火龙果虾滑、耗儿鱼、五花肉等等。

这最低八毛一杯的价格,真的给妹子一种薅到羊毛的感觉。而且别看盅盅这么迷你,里面的分量还算是挺足的,整盅倒下锅,别样的巴适!

不过,我们最终还要说回口味,妹子客观地讲,并不是特别惊艳。这些火锅中常见的菜品尝起来算是不功不过,但也挑不出什么大毛病,不会踩雷。

唯一让妹子眼前一亮的,是一道“火龙果虾滑”,你没有听错,就是虾滑和火龙果混合在一起,在盅盅里呈现出漂亮的紫红色,是不是觉得黑暗料理又增加了?

遗憾的是,等妹子期待地把虾滑捞出锅时,紫红色完全消失了,也没尝出啥火龙果味,这颜值欺骗性也太高了吧!

总的来说,妹子觉得盅盅这种形式还是挺新鲜有趣的。妹子特意去补习了一下知识,了解到原来盅盅这种小搪瓷杯,从前在川渝地区很是常见。无论是普通家庭还是街头餐馆中,都会用它们装调味料、盛饭菜,是很多人的童年回忆,小小一盅,却能装尽属于家的美味。

此外,这种“小份菜”的形式也正在成为很多火锅店的尝试方向,越来越多的店家开始推出“小碗菜”、“半份菜”。“轻”、“快”、“适量”的餐饮潮流,既能减轻一些“小鸟胃”朋友的负担,满足“一人食”的饮食需求,更是符合坚决制止餐饮浪费、提倡勤俭节约的态度。

对此,大家怎么看?欢迎在评论区和我们分享讨论。

人均:50元

地址:浙江省-杭州市-滨江区-新月路威陵大厦1幢1层110室
营业时间:16:30-24:00

 

 


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135****3272
135****3272

Mark

135****3272
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Mark

乔乔
乔乔

想吃想吃

133****5099
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有地方特色

136****2863
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勤俭节约。

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