北京一婚宴浪费仍触目惊心:十桌剩饭菜倒满一大桶

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“留着干啥,都倒掉。”周日中午,面对婚宴刚刚结束留下的数十桌大鱼大肉,北京亦庄一家酒店的餐厅经理如是说,显然是对此已经司空见惯。记者留意到,在餐厅随后的清理过程中,不到10桌的剩饭剩菜,就装满了一整个绿色的厨余垃圾桶。

本周日是2020年9月20日,结婚的新人将它视为良辰吉日,寓意“爱你爱你就爱你”,很多酒店的婚宴订单早早就已订满。在亦庄一家大酒店内,当天的4个宴会厅中3个都是婚宴,最大的一间整整摆满了40桌,现场人声鼎沸、笑语欢声,但在酒席临近结束的时候,不和谐的一幕出现了。

中午1点,宴席的客人悉数散去,在他们身后,留下了满桌的肘子、丸子、鱼肉、炒饭、果盘、糕点,以及各类酒水饮料。餐厅经理透露,当天的婚宴每桌价格为3599元的套餐,包括清蒸多宝鱼、四喜丸子、鲍汁扣圆蹄等16道菜品。但是从现场看,肘子、丸子、炒饭、果盘以及糕点剩得最多,最终,它们都将倒进厨余垃圾进行处理。

当天,大酒店内同时举办的还有另外两桌婚宴,虽然规模没有前面的大,但是浪费程度却有过之而无不及。

记者注意到,邻近出口的一桌客人,没等仪式结束就早早撤离,宴席仅仅匆匆吃了一口,像榴莲酥、白灼菜心等甚至一筷未动。参加婚宴的市民陈先生说,看着桌上的剩菜也觉得浪费,但是一起吃饭的人很多不认识,也不好意思打包,最后只好剩着。

餐厅经理告诉记者,从9月份以来,酒店的婚宴订单就接连不断,一直排到了11月份甚至年底,其中9月、10月最为密集。可以预见的是,如果不加约束,这类婚宴浪费的现象还将继续不断出现。

颇为讽刺的是,就在婚宴举办的同时,另一间会议室正进行的是全国农业系统关于粮食增产的相关会议,一边是铺张浪费的豪华宴席,一边是为粮食丰收呕心沥血的农业专家,两相对比,令人唏嘘。

就在前段时间,中央反复强调要求制止餐饮浪费行为,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围,但是婚宴上的吃喝浪费显然与“厉行节约”的精神相违背。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响为我们敲响了粮食安全的警钟,希望有关部门尽快制定实施更有力的举措,推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。


稿件来源:北京日报客户端

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133****7407
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吃自助餐

138****2237
138****2237

今后向自助形式改变,能不能行

183****1012
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婚宴也小盘化

138****0060
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搞人份子,吃不完带走

王玉娟
王玉娟

浪费可耻

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