时事开讲⑲ | 为什么我们的粮食,不能依赖进口

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钱江晚报·小时新闻 记者 郭闻

新闻源

据《人民日报》等媒体消息:“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,指出要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为,强调要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”大家都在语文书上学过这首诗,尽管我国粮食生产连年丰收,但我们对粮食安全始终要有危机意识。今年全球新冠疫情带来的影响更是给我们敲响了警钟。


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同学们,不知你们是否还记得,在4月25日的“成长读本”,我们一起讨论过:家里需不需要屯粮。在《国家有粮,我们不慌》这篇文章中,我们讨论了中国粮食够不够吃的问题,而今天的这篇时事开讲,也是上一篇的进一步深入探讨:既然粮食够吃,为什么我们还要再三强调节约、反对餐饮浪费?

其实我可以先告诉大家答案:一、粮食够吃并不代表就可以随意糟踏,这是放之四海皆准的道理;二、要想吃得好,就得量力而行不能浪费;三、新冠疫情仍汹汹,危机意识当长存。

先和大家说一下当前国际形势。随着新冠疫情持续蔓延,全球粮食生产、物流、消费等多个环节受到严重冲击;蝗灾肆虐多国,非洲成为重灾区,全球粮食产量受到影响;多国出台政策,禁止粮食出口。自年初开始,联合国粮农组织便多次发出了粮食预警,全球濒临至少50年来最严重的粮食危机。

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减少餐桌浪费,实际上就是减少了粮食需求,进而减轻了粮食供给的压力,就可以提高田地的利用率。

目前我国的耕地红线是18亿亩(啥叫耕地红线?意思就是,要养活这么多中国人必须要有18亿亩的最低耕地保有值)。

我们就以此来做个假设:每个人都分到了一块耕地,这块耕地需要实现两个作用,一是解决每个人的口粮;二是在满足基本温饱的前提下提高生活质量,比如穿得好点,吃得营养好点。目前,我国的三大主粮(小麦、水稻、玉米)自给率已超98%,所以吃饱是不成问题的。可是别忘了,人活着不只是吃饱啊!例如我们需要种植棉花满足穿衣需求,需要种植蔬菜、茶叶、水果林林总总作物提高生活品质。这么一想,土地用得可是很紧巴巴了。

何况,现在生活条件越来越好,全面脱贫的目标即将实现,大家都想着吃得好点、穿得好点、生活质量更好点,这么一来需要种植的东西就更多了;农民也希望能种植更多的经济作物,比如水果、观赏类花草等等来提高收入,改善生活。而这些愿望,可都得落实在每一寸土地上。

这好比一块蛋糕,必须分成两部分使用,不是这块大,就是那块大了。

所以,如果吃喝大手大脚、肆意浪费,会造成什么结果呢?那就是原本可以提供吃饱的那部分土地,出产的粮食就不够了,需要增加土地来生产更多的粮食。相应的,为改善生活而种植经济作物的那部分土地就得缩小。

后果是什么?远不是享受不到更丰富的美食这么简单,它会造成人们的营养不均衡和缺乏微量元素,就是通常说的“隐性饥饿”,造成整体国民身体素质的下降。

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可能有同学会觉得我说得有些危言耸听,哪儿就会有这么严重的后果呢?还真不是随便说说的,一系列的调查和数据都表明了餐桌浪费带来的严重问题。

首先我们先看看餐桌的浪费程度(数据来自央视):

我国每年餐饮浪费掉多少粮食?答案是:人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%;而大型聚会浪费率更高,达到惊人的38%;学生盒饭有三分之一被扔掉……

据测算,我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万吨至1800万吨之间,相当于3000万人至5000万人一年的食物量。

而就在此时,全世界每9人中有1人正在挨饿!

另据联合国粮农组织的报告,世界上目前有25个国家面临严重饥饿风险,至少8.2亿人面临饥饿。

我们再看看生产这些粮食又需要花费多大的力气呢?

从古至今,不管设备多先进,科技多发达,粮食生产的辛苦和步骤从没有过改变,有一幅元代的古画《摹楼璹(shú)耕作图》,详细介绍了水稻的整个耕种过程:浸种、耕、耙耨、耖、碌碡、布秧、初秧、淤荫、拨秧、插秧、一耘、二耘、三耘、灌溉、收刈、登场、持穗、舂碓、簸、扬砻、入仓。

据人民日报报道,这样的一粒米,从种子到走上餐桌,需要多少时间?3072个小时!

农民耕种的过程辛不辛苦?食物值不值得我们尊敬?

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这些年,咱们中国人的饭碗越端越稳,自给自足,这全靠我们有一群农学家,几十年来的忘我工作。

上世纪50年代,我国水稻平均亩产量约为400公斤,上世纪70年代后期,杂交水稻专家袁隆平院士培育出杂交稻后,亩产提升了20%,再到新世纪培育出超级稻时,平均亩产达到了六七百公斤。

袁隆平曾经很痛心地批评浪费现象:“我们国家人口这么多,耕地又这么少,国家投入很大,辛辛苦苦地钻研来提高产量,我们的水稻产量,每亩提高10斤、5斤都是很难的,好不容易提高了呢,又浪费了!”

而这其中隐含的危机,让农业专家们一直不敢忽视——我国粮食消费量的增长仍快于产量的提高。别忘了,对于一个拥有14亿人口的大国来说,任何微小的浪费都是一个惊人的数字。

所以,哪怕是前些年全球粮食大丰收、粮价普遍低迷的时候,专家们仍然致力于提高亩产量的研究,在2017年时,袁隆平和他的团队又爆出了个大成果——超级杂交稻能达到亩产1100多公斤。

当时中国的水稻专家都纷纷表示,实现水稻的高产稳产对土地轮作休耕很有帮助。这样就可以确保用更少的耕地获得更多的产出,能够让土地“干活儿”的时候好好工作,休息的时候好好“休息”,从而让人民获得更多更好的营养补充。

因为根据调查,隐型饥饿(营养不良)的情况也确实存在,在吃饱的基础上,中国人的餐饮消费结构正在慢慢地发生变化。

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有同学会说,粮食不够可以进口啊。

事实上,靠进口粮食来解决我们这么大一个国家的人民吃饭问题,是根本不现实的!因为我国人口占了世界人口的五分之一。

如果中国不能解决本国人民的吃饭问题,那么整个世界都帮不上忙。

所以这就是为什么说我们做了件很伟大的事:用只占世界7%的耕地解决了占世界20%人口的吃饭问题。

早在二三月份,今年全球的粮食危机已有端倪,不但一些产粮大国开始限制粮食出口,另一些国家还开始限制或停止土豆、胡萝卜等作物出口。

如今全球疫情仍不容忽视,食物问题肯定无法在短期内缓解,在这样的情况下,餐桌上的浪费行为确实显得特别可耻,也特别愚蠢。

因为全球是经济共同体,一荣俱荣,一损俱损。如果再不厉行节约,这场巨大的危机,将会由我们每一个人买单。

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另一方面,很多时候,哪怕别国有粮也根本不是想买就能买的,农产品在国际交往中常常是一种“交易重器”般的存在。在国家间进行贸易谈判时,农产品的进出口都是其中一项重要内容。

在国际贸易中,还常常会出现一个现象,就是“越求越不得”。其实就是马太效应的反向。

马太效应是社会心理学和经济学上的一个名词,就是指富者越富、穷者越穷。它是1968年美国学者罗伯特·莫顿概括出的一种社会现象,他认为任何个体、群体或地区,在某一个方面获得成功和进步,就会有更多的机会取得更大的成功和进步。

但是在贸易中,却往往是反过来的。

如果你们去市场这些可以自由讨价还价的地方买过东西,就会发现,对一件商品如果你表现出渴望得到的情绪,那十有八九是砍不下价格的,甚至反而会被要高价;非得漫不经心地问价或者假装不买,才可能砍到一个满意的价格。而不是你越想买,店主便越会卖给你。

国际交易也是同样的。最典型的一件事就是铁矿石交易。随着中国的经济发展,钢铁用量猛增,所以需要从国外大量进口铁矿石,从2003年开始中国成为全球最大的铁矿石进口国。然而,国际铁矿石的价格却随着我们进口量的增长而年年增长,中国不得不每年与铁矿石出口国进行价格谈判。哪怕这些年来中国在海外不断地购买铁矿,也无法一时之间改变价格话语权。

铁矿石尚且如此,粮食这种关系一个国家命脉的物资,就更是敏感品。袁隆平院士说过:一粒粮食能够救一个国家,也可以绊倒一个国家。

马太效应在这样的国际市场只会出现这样的反向效果:我们卖粮食,粮价会低,我们缺粮食,粮价会高。

所以,饭碗要端在自己的手上才能安心。中国人能否端好、端稳自己的饭碗,当从珍惜盘中餐开始。

同学们,快开学了,记得中午在学校吃饭时,如果确定自己吃不了,就提前和老师说少盛点;在家里,吃多少盛多少,也提醒爸妈每天做饭做菜量力而行。


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燕姐
燕姐

节约光荣

136****5491
136****5491

现在我们的生活好了,更不应该浪费挥霍,千万不要忘记过去的困难日子哦!

139****7866
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节约是美德

180****5017
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勤俭节约

138****8121
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不能浪费

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