美食纪录片预告|《风味人间》第2季:“鸡肉风情说”来了,看看鸡有哪些风味的秘密

杭州吃货

美食纪录片《风味人间》第2季“鸡肉风情说”来了。

很少有动物像鸡一样,与人类餐桌的关联如此紧密。它们跨越东西,辗转万里,穿过人间烟火,留下风情万千。

上世纪六十年代,伴随肉鸡养殖业和冷链供应的兴起,炸鸡在韩国开始盛行。原始的撕咬动作,激发多巴胺迅速占领大脑,有那么一刻你几乎就要相信,简单快速的油炸,就是烹鸡的不二法门。

对于烹调上可繁可简,吃法上能缓能急的鸡,还有哪些风味的秘密?明天21:20,锁定浙江卫视#风味人间#第二季“鸡肉风情说”。


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