今日宜下厨 | 香辣酸爽!这道网红凉菜是时候该上桌了

杭州吃货

最近看《向往的生活》,第一期包烧宴简直令人口水横流,又被黄磊种草了包烧鸡脚筋!

微信图片_20200521111144.jpg

图片来自《向往的生活》

这道鸡脚筋用芭蕉叶把调好味道的食材裹起来,再用香茅叶系上,最后炭火一烤就完成了,苦于没有炭火和芭蕉叶,只能在家里怒做一锅夏天必备柠檬鸡爪解解馋了。

食材:鸡爪、柠檬、香菜、小米椒、姜末、蒜末、米醋、陈醋、生抽、料酒、香油、盐、糖

步骤:1、横着在鸡爪根部的脆骨处切一刀,不要切断(1-6为鸡爪去骨步骤)

微信图片_20200521111353.png

2、在鸡爪指头的骨节处再切一刀;

微信图片_20200521111405.png

3、两个刀口中间划一刀;

微信图片_20200521111408.png

4、掰动靠根部的骨节把主骨取出来;

微信图片_20200521111410.png

5、用剪刀沿着骨节剪开;

微信图片_20200521111414.png

6、这样就可以很轻松的取出骨头,无骨鸡爪就做好咯;

微信图片_20200521111417.png

7、冷水下鸡爪,加1大勺的料酒,2片姜,开大火煮7-8分钟;

微信图片_20200521111420.png

8、鸡爪肉卷曲变色后,捞出备用;

微信图片_20200521111422.png

9、再把煮好的鸡爪浸到冰水里,完全浸凉;

微信图片_20200521111427.png

10、调料汁:把一勺米醋、一勺陈醋、一勺生抽、一小勺糖、一小勺盐、一小勺香油、蒜末、姜末,混合拌匀;

微信图片_20200521111429.png


11、再放入鸡爪、香菜、柠檬片、小米椒,最后挤点柠檬汁充分拌匀;

微信图片_20200521111432.png


12、盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏6小时就可以吃啦!

微信图片_20200521111439.png

微信图片_20200521111435.png

怎么样?你学会了吗?赶紧动手试试看吧!


(部分图片来源网络,如涉侵权,请联系删除)



本文为钱江晚报新闻资讯客户端“小时新闻”原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为,否则本客户端将循司法途径追究侵权人的法律责任,包括但不限于要求删除稿件、赔礼道歉、赔偿本文采编成本及维权支出等。侵权举报、版权合作请联系:qbwl@8531.cn

作者 Author

评论区 Comment

最新评论
快乐
快乐

知道了。

136****5661
136****5661

看是看会了,但是做起来还是挺麻烦的,最好能够哪有卖就好了。

153****3967
153****3967

看了就想吃

136****2619
136****2619

香辣酸爽好美味哦

152****1441
152****1441

已阅。。

查看更多精彩评论,打开小时新闻APP

打开微信扫一扫
即刻分享至微信好友

打开微信扫一扫
即刻分享至微信朋友圈